RÉTESEK

Ide írhatod maximum 250 karakter hosszúságban a honlap leírását ill. szlogenjét. A leírás fontos a weboldal látogatottá tételében, ezért érdemes jól megszövegezni.

Meggyes túrósrétes recept

alapanyag:
kategória:

Meggyes túrósrétes recept
 
  • előkészület: 25 perc
  • sütés: 20 perc
könnyű

hozzávalók 4 főre 

túrótöltelékhez

 

story 

Vicces dolog ez a főzés, mert néha nagyon el tudja szégyelleni magát az ember, hogy mindenféle raffinált ételeket tud már készíteni, aztán előkerül valami egészen egyszerű és állsz, mint szamár a hegyen.
Szakácsot kerestem éppen az Anna Malomba, egyáltalán nem az első évben, jelentkezett Imre. Meglepődtem, hogy hozzám jelentkezik szakácsnak, amikor saját üzlete van (igaz nem vendéglátó). Imre profi szakács. Próbafőzés...desszert: rétes, de, hogy miért pont rétes, azt nem tudom, mert akkoriban még nagyon vacak réteslapokat lehetett kapni, egyáltalán nem nagy indíttatásunk volt a rétes készítéséhez. (Nagyanyámnál a rétes egésznapos program volt, még a konyhát is átrendezte, hogy körbe lehessen nyújtani a tésztát - pörgős panzióban nincs idő az ilyesmire, akkor már tudtam.
Imre végül természetesen nem jött el hozzám szakácsnak, de megtanított réteslapból rétest készíteni. Attól fogva semmilyen cafrangos, agyongyepált réteslap nem fogott ki rajtam.
A mai réteslapokkal pedig álom dolgozni!
A világ kicsi: Imre ma kecsketejet és sajtot árul a piacomon.

elkészítés 

  1. A töltelékhez villával összetörjük a túrót, hozzákeverjük a tojássárgákatt, cukrot, vaníliás cukrot és a tejfölt.
  2. Megolvasztjuk a vajat.
  3. Vizes, jól kifacsart konyharuhára terítjük a réteslapokat egyesével, a széleit és a hajtáshelyet kenőtoll segítségével megkenjük mindig az olvasztott vajjal és egymáshoz képest 5-10 centire mindig magunk felé eltoljuk, hogy a hajtáshelyek ne essenek egymás fölé.
  4. Egy rúdhoz 3 lapot terítünk, a harmadikat könnyedén befröcsköljük az olvasztott vajjal, búzadarával szórjuk.
  5. A töltelék felét kanalanként rámerjük a tészta felénk eső kétharmadára, össze-vissza halmokba.
  6. Rászórjuk a meggy felét és a konyharuha segítségével magunktól elfelé nem túl szorosra feltekerjük.
  7. A töltelék nélküli harmad körüléri a rudat.
  8. A konyharuháról görgetjük a kivajazott tepsibe.
  9. A másik 3 lapot ugyanígy megtöltjük.
  10. A rudak tetejét olvasztott vajjal megkenjük.
  11. Előmelegített sütőben, nagy lángon pirosra sütjük.
  12. A szeleteléssel várunk, míg valamelyest kihűl a rétes.




Weblap látogatottság számláló:

Mai: 14
Tegnapi: 7
Heti: 14
Havi: 28
Össz.: 11 671

Látogatottság növelés
Oldal: Meggyes túrós
RÉTESEK - © 2008 - 2024 - retesek.hupont.hu

A HuPont.hu segítségével a weboldalkészítés gyors! Itt kezdődik a saját weboldalkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat

X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »